“2022年第六届丝博会陕菜美食文化节”于2022年8月13日在西安国际会展中心开幕啦！此次文化节由陕西省人民政府主办，陕西省商务厅承办。参加开幕式的领导和嘉宾有：陕西省政协副主席王二虎、陕西省商务厅副厅长郭绍敏、陕西省民政厅副厅长郭慧敏、中国饭店协会副会长韩明等部门领导。

本次会议主要围绕国家新时代高质量共建“一带一路”总体部署，充分发挥陕西比较优势和丝博会凝聚合作共识、深化经贸合作、促进联动发展、沟通民心民意“四个平台”作用，坚持专业化、国际化、品牌化、信息化办会办展方向，着力打造“一带一路”交通商贸物流、国际产能合作、科技教育、国际文化旅游、丝绸之路金融五大中心，促进中国与沿线各国深化合作、互利共赢发挥更大的辐射带动作用。

“陕菜之根·美食之源”的宝鸡，在陕菜饮食文化中扮演着重要角色，“九鼎八簋”“钟鸣鼎食”“天子八珍”等重要文化，为陕菜发展注入了文化灵魂，而宝鸡饮食文化说明宝鸡美食与陕菜之间区位优势彰显。

美食文化节宝鸡美食展馆由市商务局党组成员李晋泉，市商务局商服科科长高姜明，市餐饮饭店行业协会党支部书记赵继奎、常务副会长刘柯利负责，展会选择产业化推进的美食企业16户。

参加此次展会的企业均为连锁企业和产业化发展的企业。代馋油泼面：主要体现了油烹时期的特殊烹调技法，彰显特殊油香味道，香、辣、酸、筋、软的口感；阿瑞姐擀面皮：面皮质地筋道，口味多样，多次获市级大赛大奖；祝记秦面王：臊子面酸、辣、香、薄、筋、光，上飘下渐，面在中间的特点；西府肉丸水饺：饺子皮薄，馅成丸状，口感鲜香的特点；全麦岐山面：该企业从一产种植，二产加工，三产全门店经营，形成了一个完整的产业链；香味氏族·宝宝面皮：是一家有近百家连锁的企业，以口感好、口味佳迎得了市场口碑；岐山天缘食品有限公司：陕西省农业龙头企业，有系列的醋粉已经工业化生产，保持了老味道，突破了新工艺；早味居豆花泡馍：是宝鸡人早餐不可缺少的美食之一，汤香味浓，辣子香；亚利面皮：口味香辣，面皮筋道，是宝鸡凤翔著名小吃之一；天香坊水晶饼：又称国饼，是陕西宝鸡名点之一，年产量500万盒；宝鸡老字号秦东食品：麻花、点心，在保持传统技法中不断突破创新；肖家猪蹄：在展馆更是人气爆满。

宝鸡美食以独特的魅力招揽了很多游客，中午用餐期间，宝鸡展馆人员爆棚，引起14家媒体的重点关注，美食大咖们个个都拿出手中设备忙个不停，为宝鸡美食品牌化建设赋能。