2020第一届全国技能大赛“西式烹饪•烘焙”项目陕西省选拔赛圆满落幕

发布时间:2020-09-24 17:14
2020年9月23日,由陕西省人力资源和社会保障厅主办,宝鸡市人力资源和社会保障局、宝鸡市餐饮饭店行业协会承办,陕西省饭店协会、陕西省烘焙行业协会、岐山县职业技术教育中心协办的“2020第一届全国技能大‘西式烹饪•烘焙’项目陕西省选拔赛”在岐山职教中心举行。此次大赛规格高,时间紧,任务重,来自全省十余家学校、餐饮企业的近40名选手参赛。比赛设置了西式烹饪和烘焙两个竞赛目,选手要在规定时间内使用现场提供的食材完成各类餐饮作品。本次比赛的优胜者将代表陕西省出征第一届全国技能大赛“西式烹饪·烘焙”项目的竞赛。

莅临本次大赛的领导及嘉宾有:市人力资源和社会保障局副局长谢军明,岐山县县委常委、常务副县长李少鹏,省烘焙行业协会会长张鉴,市餐饮饭店行业协会党支部书记赵继奎,岐山县人社局局长王力行,市人力资源和社会保障局职业能力建设科科长李伟,岐山县教育体育局副局长白娟, 岐山县职业技术教育中心校长王文杰。邀请的裁判专家老师有:西安食品工程高级技工学校赵吉军、西安商贸旅游技师学院倪华老师、西安卓创餐饮管理有限公司陈艳斌、陕西振彰食品有限公司刘向阳。

本次大赛旨在大力弘扬工匠精神,坚持“面向社会、面向青年、面向技能”的竞赛宗旨,为西式烹饪及烘焙技能型人才搭建展示技艺的平台,提供切磋交流的载体,营造推广技能竞赛、提升技能水平的良好社会氛围。

为了让每一位选手能够做好充足的准备,展示自己的实力,比赛前一天大赛组委会安排召开了现场答疑会。选手现场提出与比赛相关的问题,裁判现场解答。

西式烹饪比赛现场

评委打分

西式烘焙比赛现场

西式烘焙评委打分


第一届全国技能大赛“西式烹饪”项目陕西省选拔赛获奖名单

一等奖

宋峰(94.5)陕西旅游烹饪职业学院   

二等奖

王龙(92.2)陕西投资集团有限公司

孟凡涛(91.7)陕西工商职业学院

曹宇航(91.2)陕西桃李旅游烹饪学校

三等奖

石瑞航(91.1)陕西旅游烹饪职业学院   

田谨(90.5) 西安金旅金花大酒店

段彦君(89.9)陕西旅游烹饪职业学院

何治锟(89.5)陕西投资集团有限公司

邢娜娜(88.5)西安金旅金花大酒店

龚甲兴(87.6)陕西桃李旅游烹饪学校

谢伟(87.4)陕西旅游烹饪职业学院

李川(85.8)西安新纪元烹饪技工学校

第一届全国技能大赛“西式烘焙”项目陕西省选拔赛获奖名单

一等奖

王哲(93.4)西安食品工程高级技工学校

二等奖

杜羊平(85.7)西安食品工程高级技工学校      

史建花(84.1)陕西工商职业学院

刘世伟(82.2)陕西旅游烹饪职业学院

三等奖

鲍淼(81.4)陕西工商职业学院

张瑞(80.2)陕西投资集团有限公司

翟延驰(76.9)陕西旅游烹饪职业学院

余婷(75.6)岐山县职业技术教育中心

张瑛(75.5)陕西旅游烹饪职业学院

景瑾(74.5)西安新纪元烹饪技工学校

张欣(73.2)西安金旅金花大酒店

丁莉芬(72.6)陕西旅游烹饪职业学院


岐山是“传承周礼文化 青山绿水画中游”,是炎帝生息、周室肇基之地,是周文化的发祥地。享有“青铜器之乡”“甲骨文之乡”“中国千年古县”“民间艺术之乡”和"陕菜之乡"。在这片饮食文化厚重之地上,迎来了建国71年前所未有的西餐烹饪及烘焙技能大赛。她不仅仅是一次赛事活动,更是一次面向世界展示“民以食为天”的实力,彰显为“四城建设”的服务保障基础,相信宝鸡有能力有实力将“国际(丝路)美食之都”建设好!

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