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2020中国•宝鸡国际（丝路）美食博览会火热进行中！！
金秋风景如画，十月天高云淡。良辰阳光灿烂，吉时热闹非凡。2020年10月15日，为提振全市餐饮消费市场，促进宝鸡美食走出去和商贸经济稳定增长，以"共享丝路美食品牌，推动消费经济增长"为主题的“第二届中国·宝鸡国际（丝路）美食博览会暨宝鸡擀面皮、臊子面大赛”在渭滨区九龙广场正式开幕。副市长李瑛主持开幕式。省商务厅相关领导、市人大常委会副主任曹海芹、市政协副主席张德科参加开幕式。市人大常委会党组书记、主任马秉寅宣布活动开幕，世界中餐业联合会秘书长尚哈玲、省商务厅副巡视员贾银生在开幕式上讲话，市委副书记吴铁致辞。
尚哈玲在讲话中表示，世界中餐业联合会愿与宝鸡各界一道，传承中华饮食文化基因，不忘本来、吸收外来、面向未来，为推进区域经济社会发展，增强中华饮食文化的生命力和影响力作出更多努力与贡献。
此次活动由世界中餐业联合会、陕西省商务厅、中共宝鸡市委、宝鸡市人民政府主办；中共宝鸡市委宣传部、宝鸡市商务局、宝鸡市文化旅游局、宝鸡市市场监督管理局、市总工会、渭滨区人民政府、天台山管委会承办；各县区商务主管部门、陕西省餐饮业商会、陕西省烹饪餐饮行业协会、市餐饮饭店行业协会、市面皮行业协会协办。
新时代的宝鸡向国际化大都市发展，经过数十年的挖掘整理，传承创新，宝鸡美食已经迈向了全球法国、美国、加拿大、新西兰、日本、韩国等26个国家。在十四五规划即将来临的今天，宝鸡市委、市政府、市商务局启动了宝鸡美食“小面皮大产业，千城万店”及“一碗面情系乡愁，走进千家万户”等宝鸡美食产业系列化工程，这标志着未来的宝鸡美食会插上腾飞的翅膀迈向全国每一个角落。
此次博览会分为五个版块，六项内容。第一个版块是国际美食展区，他们分别为阿拉伯国家的也门、叙利亚、埃及、约旦、伊拉克；欧洲国家有法国、土耳其、俄罗斯、印度、巴基斯坦十个国家的美食展示展览；第二个版块是国内知名美食成都、武汉、长沙、天津、重庆等10城市的美食；第三个版块是宝鸡美食产业系统产品及设备；第四，第五个版块是臊子面擀面皮比赛的区域。第六项内容为，智能化产业化推介；宝鸡擀面皮logo发布；宝鸡老字号颁牌；千城万店启动；国际餐饮交流；各县区十大名菜宣布等活动。本届活动汇聚10个国家，35个城市的美食集聚宝鸡九龙广场，给宝鸡增添了舌尖上的饕餮盛宴。10月16日上午，举办了宝鸡臊子面大赛，宝鸡市20家单位报名参加，现场角逐。参加此次臊子面大赛的领导和嘉宾有：世界中餐业联合会秘书长尚哈玲、宝鸡市商务局副局长黄宁安、陕西省餐饮业商会执行会长梁国义、陕西省烹饪餐饮行业协会秘书长刘淑红、陕西省饭店协会副会长樊建国、四川省烹饪协会副秘书长周宁、银川餐饮烹饪协会执行会长李龙、人大代表曹西剑、政协委员马海军、宝鸡市餐饮饭店行业协会党支部书记赵继奎、宝鸡市餐饮饭店行业协会常务副会长刘柯利。
专家评委有：享受国务院特殊津贴专家、国家高级技师、陕西省饭店协会副会长樊建国；中国烹饪大师、国家高级技师、西安十佳工匠、省烹协、省饭协副会长朱涛；中国烹饪大师、国家职业技能鉴定考评员、宝鸡市餐饮饭店行业协会副会长庞再武；中国烹饪大师、国家技能鉴定考评员、烹饪专业一级评委、宝鸡市餐饮饭店行业协会副会长雷学义； 人大代表、现任陕西欣雨轩绿色健康发展有限公司董事长及宝鸡市养生协会主席曹西剑；政协委员、现任宝鸡市凤翔县天兴餐饮有限责任公司总经理马海军。
此次臊子面比赛规则为：参赛单位在35分钟内制作完成（酸、辣、香、簿、筋、光、煎、稀、汪、上漂下贱、面在中间、一红、二黄、三绿、四白、五黑）6碗（一口香、少量少汤）臊子面，由评委品鉴打分。最终分数=专家打分分数+投票分数(商务局发的免费品鉴劵一张抵一分)，最终分数累计排名，评出一等奖3名、二等奖6名、优秀奖若干。排名将于10月17日下午闭幕式上宣布并为获奖单位颁发奖金与奖牌。
外国友人品尝臊子面后，为臊子面点赞
2020中国•宝鸡国际（丝路）美食博览会已经进行了两天，明天最后一天，没有品尝的朋友还在等什么！！赶紧来九龙广场品尝各地美食吧，保证让您享受一场饕餮盛宴。
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