“2021年全市重点餐饮企业技能提升培训”已经开班4天。12月3日，市商务局商服科科长高姜明、市人社局职业能力建设科科长李伟、商服科副科长景艳荣，邀请省餐饮业商会会长梁国义，在市餐饮饭店行业协会常务副会长刘柯利的陪同下，对金渭两区的培训进行巡查。深入了解学员的学习情况，对老师的培训工作给予了高度肯定，三位科长从不同角度讲到此次培训的重要性，对餐饮行业特色宴席开发提出了新的思路及要求，对次此培训的优秀学员汇演提出了具体方案。全力夯实本次全市重点餐饮企业技能提升培训工作，这次培训是餐饮行业的一件大事，是提升服务质量的一件好事。在4天的培训中，学员集中精力听，老师毫不保留讲。
综合管理班老师朱立挺（陕西师范大学教授），生动地讲解了宝鸡金台区饮食文化的史源和文化餐饮的发展趋势，为金台区的餐饮市场定位及未来发展方向做了精准的分析。
烹饪班老师孟庆良（中国烹饪大师、国家餐饮行业一级评委）带领学员亲临第一线开发特色宴席，学员们掌声不断。
餐饮服务班老师白倩（陕西烹饪学院主力老师、企业人力资源管理师、餐厅服务职业大师、高星级饭店运营与管理专业教师）对客服语言交流讲的生动活泼，菜品营养的搭配，推销的技巧等方面讲的非常实用。烹饪班老师樊建国（享受国务院特殊津贴专家、国家烹饪大师工作室带头人）在餐饮行业的创新菜开发，因地制宜挖特色课程中让学员认识到了传承创新的重要性，大师也展示了自己的绝活。
渭滨区烹饪班老师王军兵（中国烹饪大师、宝鸡首席技师）将宝鸡菜的烹饪核心技法传授给所有学员，并讲到如何将全市十二个县区的特色菜品融合成一套精品特色宴席，学员们纷纷点赞。
综合管理班老师杜变连（旅游管理研究生、陕西烹饪学院双师型教师）在餐饮管理班对人力资源、绩效考核、提质增效等方面讲的具有切实的操作性。
餐饮服务班老师李懿阳（IPA国际注册国学文化讲师、高级礼仪培训讲师、职业主持、播音主持艺术高级教师）整齐划一的礼仪肢体动作使学员认识到了服务也能够让人自信。
综合管理班老师杨宝菁（餐饮行业管理大师、中国烹饪大师、一级评委）讲到餐饮节能降耗、餐饮企业管理抓住三大重点，学员们个个热情饱满。
烹饪班老师左汀（中国烹饪大师、国家一级评委）对陕菜的变革及烹调方法的创新讲的非常具体，特色显著。
餐饮服务班老师陈淳（陕西旅游烹饪职业学院餐饮服务优秀教师、餐饮服务高级技师）在餐饮服务系统实操中的动作规范标准、服务程序设计易学易懂，学员互动性强。
岐山县综合管理班老师肖红军（中国烹饪大师、美食产业化推进第一人）讲到特色餐饮口碑第一、品质第一、诚信第一，要紧抓三个一是决胜的法宝，企业如何建设高效团队，在疫情期间餐饮如何保增长。
餐饮服务老师张阳（人力资源管理师、餐厅服务高级技师）在餐饮服务礼仪培训中，标准的动作让学员感受到礼仪在餐饮服务过程中的重要性。
烹调班老师王旭清（国家高级技师，曾在中共中央办公厅中直管理局饮食科工作），对现在餐饮食品安全及营养健康讲的简单易懂有实操性，对现代菜品的毛利率核算总结了一套完整的体系，学员听后主动要求加课。
综合管理班老师张利平（国家一级营销师、营养师、经济学学士学位、高级经济师）对餐饮市场营销、市场评估、人均消费定位课程讲得非常清晰，学员听后谈到我们的难点就是要解决营销问题，听了张老师的课受益很深，操作性极强。
餐饮服务班老师刘蕾蕾（中国餐饮行业高级职业经理人、高级营养师、酒店管理专业双师型教师、资深金牌讲师）在讲餐饮服务理论体系和餐饮五大技能方面，学员们听的津津有味，看到老师动作娴熟而优雅，学员们热情高涨。
烹饪班老师李军武（中国烹饪大师、国家高级技师）在“烹调方法运用和掌握”课程中讲的非常有实操性，具有特色。陇县
综合管理班老师焦茂红老师（中国餐饮行业高级职业经理人、中国高校非遗专业教师）在“餐饮管理与实务运用”上讲的思路清晰，实操性强。
餐饮服务老师乔丽（陕西省餐饮服务大师、一级服务技师、国家职业技能鉴定考评员）在餐饮点菜技巧、台面设计、宴会氛围营造进行了全方位理论实操并兼的授课模式。
烹饪老师雷学义（中国烹饪大师、国家一级技师）为学员讲解了餐饮成本核算、合理使用原材料、特色菜品的开发体系，让学员明白了新时代下的餐饮管理必须做到精准。
在“全市重点餐饮企业技能提升培训”过程中，金台区、渭滨区、陈仓区、陇县、岐山县、千阳县商务、市场监管、人社部门高度重视，各单位指派工作人员在现场指导协助，在此市餐饮饭店行业协会表示衷心的感谢！
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